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食品廠淨化車間中微生物的控製要點

文章作者:食品廠淨化車間 發布時間:2020-04-16 11:07:02 瀏覽次數:0
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  人員在進入食品廠淨化車間前必須除去所施用的化妝品、噴發膠、指甲油等,因此建議在食品廠淨化車間上班的人員上班期間避免在家中使用這類物品,戒指、手表、貴重物品也要求從身上取下下來放好,所以食品廠淨化車間工作人員也要注意哪些物品可不必帶到工作場所。

  對於潔淨度要求較低的食品廠淨化車間,以下建議的某些程序可能非必需,而對產品非常容易受到汙染的潔淨室,則可能還需要增加更多的程序。在預更區中,人員脫下便裝,取下手表和戒指,存放好隨身物品;去除化妝品、戴上一次性軟帽或發套,避免頭發從頭罩下麵露出來,還可根據需要戴上胡須罩。穿上一次性鞋罩,或換上食品廠淨化車間專用鞋;如果更衣或二更區沒有洗手裝置,則宜洗手並使手幹燥,必要時可使用適當的手霜。在生物潔淨區,還必須用適當的皮膚消毒液洗手,洗手後可以使用不起毛的毛巾或幹手機吹幹手。從預更區進入更衣區,在兩個區之間可以放置一個坐式垮台,以確保人員穿越兩個區時無法繞過去,隻能坐下轉身換鞋,鞋台一側是自己的鞋,另一側是工作鞋。

  潔淨服二更區,食品廠淨化車間內所穿用的服裝是在本區中換上的,包括口罩、頭罩、連體服、長靴。對所穿服裝要有所挑選,一套新服裝在使用前先要檢查其尺寸是否合適,並檢查其包裝有無破損或熱封不嚴之處,然後再打開包裝;戴上頭罩後,頭發必須包在裏麵,不得露出來,調整頭罩後麵按鈕、搭扣或係繩的鬆緊,以舒適為度。對於較高級別的食品廠淨化車間,有時使用稱為“穿衣手套”的臨時手套,以防止潔淨服的外表受到汙染,穿衣前先戴上這樣的手套。包裝中取出連體服或大褂將其打開,注意避免衣服碰到地麵,打開服裝的拉鏈,並轉動服裝,使拉鏈朝外。

  食品廠淨化車間入口區應注意,使用換鞋台穿好鞋套或長靴;如需要可戴上護目鏡,一方麵處於安全考慮,另一方麵還能防止眉毛和眼睫毛落在產品上。在一人高的穿衣鏡前檢查服裝穿戴是否正確,檢查頭罩是否已套在服裝內,頭罩與連體服或大褂之間有沒有縫隙,注意不能見到頭發。如果穿衣時使用了穿衣手套,現在可以將其脫下扔掉;洗手後可以戴上粒子散發率低的工作手套,有些食品廠淨化車間這道程序是在生產潔淨室中完成的。


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